びーぐるな日々

2009年 03月 05日

へしこ

福井にいた時に地元のグルメから「これは美味いですよ!」と教えていただいたのが「へしこ」、鰯や鯖に塩をふり糠漬けにした保存食で特に鯖のへしこは絶品だった。
先日横浜のデパ地下に出かけたついでに久しぶりで鯖のへしこをゲット、塩分控えめの対極にあるような食べ物だがとにかく美味い!
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寒い時には温室で
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by biigle | 2009-03-05 17:11 | 美味しい